Si buscas los conocimientos para atender y servir adecuadamente a los clientes y elegir de manera adecuada el personal de un restaurante, el Curso de Jefe de Sala Maître es una excelente formación.
El Curso de Jefe de Sala Maître tiene como objetivo preparar profesionales con los conocimientos necesarios para que puedan desarrollarse como maître en hoteles, restaurantes, paradores o residencias.
En el siguiente vídeo podrás conocer las Salidas Profesionales y las asignaturas del Curso de Jefe de Sala Maître.
El Curso de Jefe de Sala Maître tiene como objetivo preparar profesionales con los conocimientos necesarios para que puedan desarrollarse como maître en hoteles, restaurantes, paradores o residencias.
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Las Asignaturas que tendrás que cursar para convertirte en Jefe de Sala Maitre serán las siguientes:- La hostelería en la actualidad.
- La comercialización de los productos/servicios en la restauración.
- Los productos/servicios de la restauración, su contenido y características.
- La organización en los departamentos de restauración.
- Mantenimiento de las instalaciones, herramientas, maquinaria y materiales en la restauración.
- Los banquetes y otros eventos especiales.
- Técnicas de decoración.
- La bodega del Restaurante y gestión de bebidas.
- Protocolo y atención al cliente. Preparación de platos delante del cliente.
- La gestión de calidad.
- Técnicas de dirección.
- Gestión económico-financiera en la restauración.
- Planificación de la seguridad e higiene en la restauración.
- La gestión medioambiental.
Salidas Profesionales con las que contarás al aprender y convertirte en Jefe de Sala Maitre:- Restaurantes.
- Hoteles.
- Paradores.
- Residencias.
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