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Vídeo sobre el Temario y los Puestos de Trabajo al educarte como Jefe de Cocina

Si buscas ejercer en el ámbito de la gastronomía y deseas formarte en uno de sus puestos de trabajo, el Curso de Jefe de Cocina te da los conocimientos.

El Curso de Jefe de Cocina te da todos los conocimientos y técnicas culinarias necesarias para ejercer esta profesión como todo un experto para poder desarrollarte tanto en la cocina nacional como internacional ejerciendo liderazgo en un equipo de trabajo supervisando ayudantes y auxiliares de cocina y solucionando cualquier tipo de situación que se le pueda presentar.

En el siguiente vídeo conocerás sobre las Salidas Profesionales y las asignaturas del Curso de Jefe de Cocina.
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El Temario que deberás aprobar para ser un Jefe de Cocina está compuesto por estas Asignaturas:

  • La hostelería en la actualidad.
  • Gastronomía, nutrición y dietética.
  • La gestión de la calidad.
  • La nueva cocina y la creatividad culinaria.
  • Planificación y organización del trabajo en la cocina. Previsiones y preparaciones para el servicio
  • Gestión económica de la cocina
  • Informática aplicada para cocina.
  • Técnicas de dirección.
  • Legislación en la restauración.
  • Seguridad e higiene en la restauración.

Salidas Profesionales con las que contarás al aprender y ser Jefe de Cocina:

  • Restaurante.
  • Hoteles.
  • Residencias.
  • Paradores.
  • Empresas de catering.
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FORMACIÓN PROFESIONAL POR PROVINCIAS Y CIUDADES