Si buscas ejercer en el ámbito de la gastronomía y deseas formarte en uno de sus puestos de trabajo, el Curso de Jefe de Cocina te da los conocimientos.
El Curso de Jefe de Cocina te da todos los conocimientos y técnicas culinarias necesarias para ejercer esta profesión como todo un experto para poder desarrollarte tanto en la cocina nacional como internacional ejerciendo liderazgo en un equipo de trabajo supervisando ayudantes y auxiliares de cocina y solucionando cualquier tipo de situación que se le pueda presentar.
En el siguiente vídeo conocerás sobre las Salidas Profesionales y las asignaturas del Curso de Jefe de Cocina.
El Curso de Jefe de Cocina te da todos los conocimientos y técnicas culinarias necesarias para ejercer esta profesión como todo un experto para poder desarrollarte tanto en la cocina nacional como internacional ejerciendo liderazgo en un equipo de trabajo supervisando ayudantes y auxiliares de cocina y solucionando cualquier tipo de situación que se le pueda presentar.
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El Temario que deberás aprobar para ser un Jefe de Cocina está compuesto por estas Asignaturas:- La hostelería en la actualidad.
- Gastronomía, nutrición y dietética.
- La gestión de la calidad.
- La nueva cocina y la creatividad culinaria.
- Planificación y organización del trabajo en la cocina. Previsiones y preparaciones para el servicio
- Gestión económica de la cocina
- Informática aplicada para cocina.
- Técnicas de dirección.
- Legislación en la restauración.
- Seguridad e higiene en la restauración.
Salidas Profesionales con las que contarás al aprender y ser Jefe de Cocina:- Restaurante.
- Hoteles.
- Residencias.
- Paradores.
- Empresas de catering.
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