Formacion profesional - FP España: Curso de Vitivinicultura

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Curso de Vitivinicultura

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    Tipo de Curso:

    Cursos de mejora profesional

    Curso dirigido a:

    El Curso de Vitivinicultura está dirigido a los profesionales que deseen mejorar a nivel profesional y personal, adentrándose en el sector de la vitivinicultura, aprendiendo a cultivar uvas de forma correcta.

    Si quieres aprender a cultivar uvas para que se usen en la producción de vinos y ser un viticultor empleado por una empresa dedicada a la fabricación de vinos, este curso es para ti.

    Estamos a la orden para orientarte y ofrecerte la información pertinente para que accedas a los conocimientos que te permitirán impulsarte en este campo laboral. ¿A qué esperas? ¡Inscríbete ya!

    Título Oficial que se obtiene:

    Título Oficial: CURSO PROFESIONAL de Vitivinicultura

    Alumnos admitidos:

    Programas educativos destinados a estudiantes en España

    Metodología:

    Curso de Mejora Profesional en las modalidades a Distancia y Presencial

    Horas de Estudio:

    La duración del Curso de Vitivinicultura es de 2.000 horas académicas, lo que equivale a dos cursos lectivos. En las cuales recibirás la formación adecuada para formar el perfil profesional indicado para la profesión, a través de la educación recibida por parte de nuestros profesores expertos.Estamos contigo para que consigas mejorar mediante la formación de nuestro curso y te puedas desenvolver como un gran profesional en la industria de la vitivinicultura. ¿Qué estás esperando? ¡Pídenos más información ahora! horas

    Precio de este curso:

    El centro de formación te explicará en detalle el precio de este curso de mejora profesional

    ¿Se ofrecen Prácticas?:

    Todos los alumnos que aprueben nuestros cursos de formación tendrán la opción de realizar prácticas en empresas

    Requisitos de matriculación:

    No se requieren habilidades específicas para estudiar este curso. ¡Todos pueden unirse!

    Lo que aprenderás

    El Curso de Vitivinicultura te otorgará una formación completa sobre todos los aspectos implicados en el cultivo, recolección y procesamiento de uvas para la creación de vinos.

    Este curso permitirá al estudiante trabajar en cualquier empresa dedicada a la vitivinicultura que requiera un viticultor. Además, te prepara para fortalecer tus conocimientos acerca de este sector, para convertirte en un profesional perfectamente capacitado.

    Te sugerimos estudiar el Curso de Vitivinicultura, donde perfeccionarás tu perfil profesional y te permitirá acceder a las mejores ofertas de trabajo que hay en España en este mercado laboral.

    Información Adicional sobre el curso:

    Según el Gobierno de España, los cursos profesionales desempeñan un papel crucial en el desarrollo del país. Estos cursos son importantes porque contribuyen al crecimiento económico, mejoran la empleabilidad de los ciudadanos y fomentan la innovación y competitividad.

    En primer lugar, los cursos profesionales ofrecen a los individuos las habilidades y conocimientos necesarios para acceder a mejores oportunidades laborales. En un mercado laboral altamente competitivo, contar con una formación especializada y actualizada es fundamental para destacar y asegurar un empleo de calidad.

    Además, estos cursos ayudan a cerrar la brecha de habilidades existente en el país. A medida que la economía evoluciona y se vuelven necesarias nuevas competencias, la formación profesional se convierte en una herramienta clave para preparar a los trabajadores y satisfacer las demandas del mercado.

    Temario y Objetivos del Ciclo Formativo:

    En este curso aprenderás a utilizar muchas herramientas y técnicas que serán de gran utilidad.

     

    ¿Quieres aprender a hacer actividades relacionadas con esta área con éxito y de forma profesional?



    El objetivo del Curso de Vitivinicultura en España es formarte para trabajar en el área de la viticultura, siendo capaz de:

     

    1. Coordinar y conducir las operaciones de vinificación necesarias para elaborar los diferentes productos, resolviendo las contingencias que se presenten.
    2. Programar y conducir las operaciones de estabilización y crianza necesarias para obtener un producto en las características físicoquímicas y organolépticas definidas.
    3. Planificar la logística en la empresa vitivinícola, organizando los aprovisionamientos, el almacenamiento y la expedición de las materias primas, auxiliares y productos elaborados.
    4. Controlar y garantizar la calidad mediante ensayos físicos, químicos, microbiológicos básicos, así como por análisis organolépticos.
    5. Supervisar durante el proceso productivo, la utilización eficiente de los recursos, la recogida selectiva, depuración y eliminación de los residuos para garantizar la protección ambiental de acuerdo con los planes de la empresa y la normativa vigente.
    6. Aplicar las Tecnologías de la Información y de la Comunicación requeridas en los procesos productivos y en aquellas áreas de su ámbito profesional.
    7. Mantener una actitud de actualización e innovación respecto a los cambios tecnológicos, organizativos y socioculturales del sector vitivinícola especialmente en el desarrollo de nuevos productos, procesos y modelos de comercialización.
    8. Adaptarse a diferentes puestos de trabajo y nuevas situaciones laborales, originados por cambios tecnológicos y organizativos en los procesos productivos.
    9. Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente.
    10. Crear y gestionar una pequeña empresa, realizando un estudio de viabilidad de productos, de planificación de la producción y de comercialización.

     

    Una vez finalizada tu formación en el Curso de Vitivinicultura podrás acceder a trabajar como:


    • Técnico vitivinícola
    • Encargado del proceso de destilación y rectificación.
    • Encargado de recepción de mostos frescos y sulfitados. Supervisor de columnas de destilación y concentración.
    • Encargado de la línea de envasado de destilados, concentrados y vinagres.
    • Encargados de envejecimiento y crianza de destilados y vinagres.
    • Técnico en análisis sensorial.



    El temario del curso está diseñado para otorgarle los conocimientos pertinentes a nuestros estudiantes para que reciban la mejor formación del país.

     

    En el temario del Curso de Vitivinicultura está integrado por los módulos mostrados a continuación:

     

    Viticultura

     

    •     Determinación de la idoneidad del viñedo.
    •     Planificación de la plantación.
    •     Selección del sistema de conducción.
    •     Organización de las labores culturales.
    •     Tratamientos fitosanitarios del viñedo.
    •     Control de la madurez.

     

    Vinificaciones

     

    •     Organización de la vendimia.
    •     Organización de los equipos e instalaciones para la vinificación.
    •     Control de operaciones prefermentativas.
    •     Conducción de la fermentación alcohólica y de la maceración.
    •     Organización del descube y prensado.
    •     Conducción de la fermentación maloláctica.
    •     Organización de la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones.

     

    Procesos bioquímicos

     

    •     Fundamentos de la fermentación alcohólica.
    •     Fundamentos de la fermentación maloláctica.
    •     Herramientas biotecnológicas.
    •     Enturbiamientos y precipitados de origen físicoquímico.
    •     Enfermedades y defectos de los vinos.

     

    Estabilización, crianza y envasado

     

    •     Planificación de la estabilización.
    •     Organización de la clarificación.
    •     Control de la filtración.
    •     Control de la estabilidad tártrica y acondicionado final.
    •     Control de los procesos de crianza.
    •     Organización del envasado.
    •     Elaboración de vinos espumosos, dulces, generosos y licorosos.


    Análisis enológico

     

    •     Organización del laboratorio Enológico.
    •     Determinación de parámetros químicos.
    •     Técnicas de análisis instrumental.
    •     Control microbiológico.
    •     Interpretación de los boletines de análisis.

     

    Industrias derivadas

     

    •     Valorización de subproductos vinícolas.
    •     Control de procesos de destilación vínica.
    •     Elaboración de vinagre.
    •     Elaboración de bebidas espirituosas.
    •     Elaboración de vinos aromatizados, aperitivos, licores y aguardientes.

     

    Cata y cultura vitivinícola

     

    •     Preparación de materiales e instalaciones de cata.
    •     Descripción de características sensoriales.
    •     Cata.
    •     Reconocimiento del origen geográfico y varietal.
    •     Identificación del valor sociocultural del vino.

     

    Comercialización y logística en la industria alimentaria

     

    •     Programación del aprovisionamiento.
    •     Control de la recepción, expedición y almacenaje.
    •     Comercialización de productos.
    •     Promoción de productos.
    •     Aplicaciones informáticas.


    Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria

     

    •     Interpretación de la normativa vitivinícola.
    •     Gestión de la documentación de bodega.
    •     Supervisión de las Buenas Prácticas Higiénicas y de Manipulación de los alimentos.
    •     Gestión de los sistemas de autocontrol (APPCC) y de trazabilidad.
    •     Aplicación de otros estándares de gestión de seguridad alimentaria.


    Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria

    •     Aplicación de un sistema de gestión de la calidad.
    •     Elaboración de los registros de calidad.
    •     Control de los vertidos, residuos y emisiones generadas.
    •     Utilización eficiente de los recursos.
    •     Aplicación de un sistema de gestión ambiental.

     

    Proyecto en la industria vitivinícola

    Formación y orientación laboral

     

    •     Búsqueda activa de empleo.
    •     Gestión del conflicto y equipos de trabajo.
    •     Contrato de trabajo.
    •     Seguridad Social, Empleo y Desempleo.
    •     Evaluación de riesgos profesionales.
    •     Planificación de la prevención de riesgos en la empresa.
    •     Aplicación de medidas de prevención y protección en la empresa.

     

    Empresa e iniciativa emprendedora

     

    •     Iniciativa emprendedora.
    •     La empresa y su entorno.
    •     Creación y puesta en marcha de una empresa.
    •     Función administrativa.

     

    Formación en Centros de Trabajo.

     

    La Formación en Centros de Trabajo es un Módulo Profesional que obligatoriamente han de cursar los alumnos de los Ciclos Formativos en un entorno real de trabajo. La realización de prácticas formativas en centros de trabajo se convierte en elemento esencial en el sistema de Formación Profesional y tiene como función que el alumno asuma la realidad profesional en sus componentes técnica y sociolaboral.

    Sabemos que hoy en día, una buena formación será el éxito profesional del mañana, y es por eso que nos preocupamos y nos ocupamos en ofrecerte la mejor formación de España.

    Esta titulación oficial del Curso de Vitivinicultura es una de las más demandadas en toda España, es por ello que acceder a un trabajo se hace mucho más fácil.

    ¡No lo pienses más! matricúlate en el Curso de Vitivinicultura si buscas crecer de manera personal y profesional al obtener la titulación en Vitivinicultura.

    Contenidos formativos

    En este curso aprenderás a utilizar muchas herramientas y técnicas que serán de gran utilidad.

     

    ¿Quieres aprender a hacer actividades relacionadas con esta área con éxito y de forma profesional?



    El objetivo del Curso de Vitivinicultura en España es formarte para trabajar en el área de la viticultura, siendo capaz de:

     

    1. Coordinar y conducir las operaciones de vinificación necesarias para elaborar los diferentes productos, resolviendo las contingencias que se presenten.
    2. Programar y conducir las operaciones de estabilización y crianza necesarias para obtener un producto en las características físicoquímicas y organolépticas definidas.
    3. Planificar la logística en la empresa vitivinícola, organizando los aprovisionamientos, el almacenamiento y la expedición de las materias primas, auxiliares y productos elaborados.
    4. Controlar y garantizar la calidad mediante ensayos físicos, químicos, microbiológicos básicos, así como por análisis organolépticos.
    5. Supervisar durante el proceso productivo, la utilización eficiente de los recursos, la recogida selectiva, depuración y eliminación de los residuos para garantizar la protección ambiental de acuerdo con los planes de la empresa y la normativa vigente.
    6. Aplicar las Tecnologías de la Información y de la Comunicación requeridas en los procesos productivos y en aquellas áreas de su ámbito profesional.
    7. Mantener una actitud de actualización e innovación respecto a los cambios tecnológicos, organizativos y socioculturales del sector vitivinícola especialmente en el desarrollo de nuevos productos, procesos y modelos de comercialización.
    8. Adaptarse a diferentes puestos de trabajo y nuevas situaciones laborales, originados por cambios tecnológicos y organizativos en los procesos productivos.
    9. Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente.
    10. Crear y gestionar una pequeña empresa, realizando un estudio de viabilidad de productos, de planificación de la producción y de comercialización.

     

    Una vez finalizada tu formación en el Curso de Vitivinicultura podrás acceder a trabajar como:


    • Técnico vitivinícola
    • Encargado del proceso de destilación y rectificación.
    • Encargado de recepción de mostos frescos y sulfitados. Supervisor de columnas de destilación y concentración.
    • Encargado de la línea de envasado de destilados, concentrados y vinagres.
    • Encargados de envejecimiento y crianza de destilados y vinagres.
    • Técnico en análisis sensorial.



    El temario del curso está diseñado para otorgarle los conocimientos pertinentes a nuestros estudiantes para que reciban la mejor formación del país.

     

    En el temario del Curso de Vitivinicultura está integrado por los módulos mostrados a continuación:

     

    Viticultura

     

    •     Determinación de la idoneidad del viñedo.
    •     Planificación de la plantación.
    •     Selección del sistema de conducción.
    •     Organización de las labores culturales.
    •     Tratamientos fitosanitarios del viñedo.
    •     Control de la madurez.

     

    Vinificaciones

     

    •     Organización de la vendimia.
    •     Organización de los equipos e instalaciones para la vinificación.
    •     Control de operaciones prefermentativas.
    •     Conducción de la fermentación alcohólica y de la maceración.
    •     Organización del descube y prensado.
    •     Conducción de la fermentación maloláctica.
    •     Organización de la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones.

     

    Procesos bioquímicos

     

    •     Fundamentos de la fermentación alcohólica.
    •     Fundamentos de la fermentación maloláctica.
    •     Herramientas biotecnológicas.
    •     Enturbiamientos y precipitados de origen físicoquímico.
    •     Enfermedades y defectos de los vinos.

     

    Estabilización, crianza y envasado

     

    •     Planificación de la estabilización.
    •     Organización de la clarificación.
    •     Control de la filtración.
    •     Control de la estabilidad tártrica y acondicionado final.
    •     Control de los procesos de crianza.
    •     Organización del envasado.
    •     Elaboración de vinos espumosos, dulces, generosos y licorosos.


    Análisis enológico

     

    •     Organización del laboratorio Enológico.
    •     Determinación de parámetros químicos.
    •     Técnicas de análisis instrumental.
    •     Control microbiológico.
    •     Interpretación de los boletines de análisis.

     

    Industrias derivadas

     

    •     Valorización de subproductos vinícolas.
    •     Control de procesos de destilación vínica.
    •     Elaboración de vinagre.
    •     Elaboración de bebidas espirituosas.
    •     Elaboración de vinos aromatizados, aperitivos, licores y aguardientes.

     

    Cata y cultura vitivinícola

     

    •     Preparación de materiales e instalaciones de cata.
    •     Descripción de características sensoriales.
    •     Cata.
    •     Reconocimiento del origen geográfico y varietal.
    •     Identificación del valor sociocultural del vino.

     

    Comercialización y logística en la industria alimentaria

     

    •     Programación del aprovisionamiento.
    •     Control de la recepción, expedición y almacenaje.
    •     Comercialización de productos.
    •     Promoción de productos.
    •     Aplicaciones informáticas.


    Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria

     

    •     Interpretación de la normativa vitivinícola.
    •     Gestión de la documentación de bodega.
    •     Supervisión de las Buenas Prácticas Higiénicas y de Manipulación de los alimentos.
    •     Gestión de los sistemas de autocontrol (APPCC) y de trazabilidad.
    •     Aplicación de otros estándares de gestión de seguridad alimentaria.


    Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria

    •     Aplicación de un sistema de gestión de la calidad.
    •     Elaboración de los registros de calidad.
    •     Control de los vertidos, residuos y emisiones generadas.
    •     Utilización eficiente de los recursos.
    •     Aplicación de un sistema de gestión ambiental.

     

    Proyecto en la industria vitivinícola

    Formación y orientación laboral

     

    •     Búsqueda activa de empleo.
    •     Gestión del conflicto y equipos de trabajo.
    •     Contrato de trabajo.
    •     Seguridad Social, Empleo y Desempleo.
    •     Evaluación de riesgos profesionales.
    •     Planificación de la prevención de riesgos en la empresa.
    •     Aplicación de medidas de prevención y protección en la empresa.

     

    Empresa e iniciativa emprendedora

     

    •     Iniciativa emprendedora.
    •     La empresa y su entorno.
    •     Creación y puesta en marcha de una empresa.
    •     Función administrativa.

     

    Formación en Centros de Trabajo.

     

    La Formación en Centros de Trabajo es un Módulo Profesional que obligatoriamente han de cursar los alumnos de los Ciclos Formativos en un entorno real de trabajo. La realización de prácticas formativas en centros de trabajo se convierte en elemento esencial en el sistema de Formación Profesional y tiene como función que el alumno asuma la realidad profesional en sus componentes técnica y sociolaboral.

    Sabemos que hoy en día, una buena formación será el éxito profesional del mañana, y es por eso que nos preocupamos y nos ocupamos en ofrecerte la mejor formación de España.

    Esta titulación oficial del Curso de Vitivinicultura es una de las más demandadas en toda España, es por ello que acceder a un trabajo se hace mucho más fácil.

    ¡No lo pienses más! matricúlate en el Curso de Vitivinicultura si buscas crecer de manera personal y profesional al obtener la titulación en Vitivinicultura.


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